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조리용 냄비와 실내공기 오염의 상관 관계

작성자 : 석기시대 | 작성일 : 2022-01-20 오후 7:43:01 | 조회수 : 377 | 댓글수 : 5 | 공개
주택의 실내주방에서 발생하는 음식냄새나 연기는 조리흄이라고 불리며 일종의 미세먼지로 최근 학교급식실에서 폐암의 원인 물질로 밝혀 진 것으로 산재로 보상하게된 물질이다. 이렇게 된 이유는 밝혀진 바와 같이 주방의 배기시설이 잘못되어 조리중에 발생하는 조리흄이 제대로 배출되지 않아 일어나는 것이라고 한다. 이러한데 더해서 조리용기인 냄비 등에 있어서 그동안 여러 연구를 할 때 사용한 냄비의 종류에 따라 레인지후드로 배기되는 양이 크게 차이가 발생하는 것을 알게된 것이다. 예전부터 사용해오던 냄비류에 있어서 뚜껑을 냄비 입구 전체를 ...