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가스불에 석쇠로 생선을 구울 수 있을까요?

작성자 : 석기시대 | 작성일 : 2022-07-15 오후 8:31:30 | 조회수 : 745 | 댓글수 : 3 | 공개
요즘은 직화구이가 대새랍니다. 새롭게 나오는 전기그릴을 보면 밑에서 올라오는 가스불의 구멍이 약 3mm정도로 되어 있으며 고기를 얹는 칸은 1.5cm정도로 가운데에는 기름이 흘러내리게 하고요 . .  왜 그렇게 할수밖에 없을까요? 고기나 생선을 구울 때 불에 닿아 기름이 흘러내리고 고기를 불로 굽는 것이 가장 맛있다고 사람들이 말합니다. 흔히 이제까지의 모는 조리방법을 만들어내고 있는 조리사들의 레시피를 보면 모두가 프라이팬에 기름을 두르고 고기를 굽는다고 하는데 . .고기와 프라이팬의 사이에 기름이 있어야 달라붙지 않는 ...

집의 가스레인지로 삼겹살을 석쇠 위에 올려 구울 수가 없을까요?

작성자 : 석기시대 | 작성일 : 2021-02-06 오후 6:53:48 | 조회수 : 1757 | 댓글수 : 7 | 공개
음식을 맛있게 먹는 과정은 여러가지 제약이 있네요. 나물을 생으로 먹기에는 억세어서 살짝 데쳐 먹으려니 물이 많아 무친 나물의 얀념이 흘러내려 보기가 싫어서 손 바닥에 담아 올려 양손으로 물을 짜내봤더니 손가락 사이에 끼인 나물이 으께어지고 속 가운데에는 물이 잘 안짜지고 . .결국 조금씩 물을 짜내고 먹었지만 . . 삼겹살을 식당에서 숯불에 올려 구워서 먹었던 기분으로 집에서 구우려니 . .석쇠위에 올린 고기 기름이 가스불에 떨어지면서 불이 타는데 놀라 . .그도 못하고 . .집에서 기스불 위에 올려 구워먹으려니 프라이팬밖에 ...